白味噌をパックつめ。

•  2010/02/02
•  味噌のお話

白味噌をパックつめしました。

白味噌の出荷が
最近好調。

仕込みの弟が
頑張っているからでしょうか？

１月は麹を５トンほど、
作りました。

一週間で
１２５０キロほど
仕込むわけですから、
大変ですね。

それでも、
麹が足りないし、
仕込み場一人は
しんどいですね。

夜明け前が
一番暗い…。

ラストスパート。頑張ろう神戸。