米国研修ーアメリカの市場、マーケット編。

東京にて
お客様挨拶をした後、
成田空港へ行った。

いざゆかん、アメリカへ

飛行機にはこれで2回目。

フライトは緊張しました。

飛行機に乗ること10時間。

アメリカに到着しました。

アメリカーカルフォルニア

時差もありましたが、
一日目はコストコというマーケットに行きました。

コストコです。

コストコとは
カルフォルニア州の飛行機の格納庫を
ベースに商売を始めたマーケットです。

会員制のマーケットで卸値に近い値段で、
お客様に商品をご提供できるのが強みです。

買い物かごも大きく、
大量に陳列しまくっています。

写真はとれませんでしたが、
スケールメリットを最大限に生かして、
日本みたいにダンボール陳列でなく、
スケールが大きくパレット積みで陳列しております。

トレーダージョーズです。

次にカルフォルニアのトレーダージョーズというマーケットに
行きました。

トレーダージョーズとはオーガニックフードやベジタリアンの方のための
比較的高級志向の食料品を販売しておりますが、
中間流通を省くことによって価格を抑えています。

エコバックなどもおしゃれで沢山種類があって日本でも
人気です。

ホールフーズマーケット

次にホールフーズマーケットに行きました。

こちらも、自然食品やオーガニックの食べ物などを扱っている
マーケットです。

主観的な感想ですが、
こちらの方が
厳格なベジタリアンや
マクロビやっている方に受けそうです。

マルコメUSA会社の社長さんが
教えてくださった情報によると、
ホールフーズは最近、苦戦気味であると
理解できた。

2008年の9月にリーマンショックが
おきて、そこからアメリカの消費も変わった。

所得減少、先行き不透明なビジョンから、
お客様の買い方が変更された。
高級食材、オーガニック食材などを扱っていた
ホールフーズも
苦戦した。

一方トレーダージョーズは
オーガニック志向から、ナチュラル（自然食）志向に
ベクトルを移して、
PB商品や高品質だけど、
低価格に重点を置いて
今は好調だと
教えてくださった。

アメリカではこのようになったが、
日本の市場ではどうなるのだろうか？

よ～～～～～～く考えて、
味噌作りや商売をしていきたい。

オーガニック味噌も販売しておりました。

ここのお味噌の蔵元は
20年ほど前から、アメリカで
味噌を積極的に輸出・販売しております。

そのため、先行者利点もあり、
根強い人気があります。

野球でいったら
野茂英雄選手みたいな
感じですね。

最初は日本のような透明のプラのカップがなく、
ジャムが入っていそうな容器で
詰めていたためこのような容器になりました。

パイオニアの方の苦労が
容器から具間みれました。

味噌に思いと夢を乗っけてアメリカへ

味噌に思いと夢を乗っけてアメリカへ…。

そんな感じがこのお味噌から感じました。