アメリカのキングストン地方でお味噌作りのワークショップを行いました。

•  2018/11/18
•  勉強になったこと

発酵はアートだ。

11月も中旬になりましたが、10月にアメリカ出張をしました。

アメリカのキングストンという地方でお味噌の発酵イベントをしました。

アメリカも広いので、場所はこちら。

8割以上の方が外国の方でした。お味噌作りのデモンストレーションを行った後、麹パウダーなどによるパーティーをしました。

美味しいゴハンと共通のモノがあれば言葉なんてカンケー無いんだ。と感じた一時でした。

ジョーダンという学生さんがRancidというパンクバンドが好きでアコースティック・ギターを持っていました。私が学生時代に好きなバンドだったので、話が大盛り上がりしました。夢を追うこと、好きなことは素晴らしい。

また、この場所でお世話になった方々に恩返しをしたい。