味噌作り教室の為、神奈川へ。
- 2010/03/27
- 味噌のお話
今日は手作り味噌作りで神奈川まで行って来ます。
土曜ですが、割り込みの仕事が
入り、出発遅れる。
おにぎりを弁当にして、いざ出発!!
おやつに煎り豆もってきました。
自社の商品ですが、少し拝借。うまし。
北陸道、名神高速道路は流れがスムーズでしたが、
東名高速がしんどかったです。
豊田付近で、大渋滞。。。
24キロ、80分とか掲示板に載る。
おいおい…。
ここは、東京ディズニーランドかよ…。
渋滞は運転していませんが、
逆に疲れます。
ふと、ちらっと横目で社長を見たら、
口をあけて爆睡。社長はい~~~な~。
平社員の河崎くん、頑張らさせていただきます。
…心なしか、豊田付近はトヨタの車が
多かった気がします。
ホンダやニッサンの車も走っていましたが…。
結局、神奈川の港北についたのが、
16時過ぎ。
遅刻。
遅れを取り戻そうと、
今日やるべき段取りをしました。
私は豆を洗いました。
豆の洗い一つでも、少しコツがあります。
それは、たくさん水を使ってあらうのではなく、
7割り位の水で豆と豆を擦るように洗うと、
キレイになります。
豆は意外と汚れています…。
あとは、水につけておく水位は豆の3倍量。
これ大事。
明日の豆蒸しが楽しみだ…。