味噌桶の移動が東の蔵に

•  2010/08/03
•  味噌のお話

『東の蔵』の整理整頓

社長が月曜日と火曜日、東京出張で不在だった。

社長が不在でもいつでも会社を守りたいものだ。

今日は
仕込み場の紘徳さんと『東の蔵』という箇所の
整理を行った。

今まで、仕込み桶（味噌が入っている桶）が
東の蔵に置いてあったが、
すべて仕込み桶を出して、あいた空ら桶を
置くことにした。

すっきりとした。

ここ一年くらい仕込み場は
紘徳さん一人で切り盛りしている。

味噌のオーダーだけでなく、
甘酒、三五八、麹の作成、米や麦の精米、
プラス桶の準備などもあって、
大変だと思うが頑張っている。

感謝。いつもありがとう。