味噌桶を移動してお味噌を仕込む

•  2012/03/30
•  味噌のお話

福井の空も快晴になった

福井も春の天気が垣間見えるようになった。

非常に心地よい天気です。花粉が飛んでいるようですが、花粉症になったことのない自分としては非常に過ごしやすい時期になった。

お味噌の桶を移動する。

マルカワみその味噌作りに使う味噌の桶の移動を行った。

冬の間は麹造りがピークを迎えた為、味噌の仕込みは今から行う。桶も人力でおこなうと非常に重たいがリフトで行うと非常に効率が良い。

もうすぐ4月になるのだなと感じた。