麹から作る甘酒は麹の甘みが生きていて毎日続けられる美味しさだ

•  2013/04/16
•  味噌のお話

麹から作る手作り甘酒は非常に風味が豊か

最近のマイブームは麹から作る甘酒です。

甘酒は『出来立てが一番美味しい』これは甘酒を作っている人なら誰でも知っていることですが、なかなか市販の甘酒で出来立てのものとなると難しいのが現実です。

しかし、魔法瓶やヨーグルトメーカー、そして炊飯器で簡単に甘酒は作れてしまいます。

マルカワみそのHPにも簡単に作れる甘酒の作り方を説明してみた。

出来立ての甘酒の香りと麹からくる甘みが秀逸だと手前味噌(^^)v