有機麦みその麦こうじ作りをおこなった

•  2013/08/28
•  味噌のお話

有機の麦こうじをつくっております

お盆明けからの仕込みで、麦みそを仕込んでおります。写真は有機の麦こうじができた写真です。

また、仕込みや充填の現場にいって従業員さんの声を聴く機会がありました。働いている方もいろんな創意工夫をされて仕事をされているのがわかりました。また、従業員さんが働きやすい環境を作っていかなければと決意。