味噌作りに使う大桶の水張り

•  2010/02/23
•  味噌のお話

味噌の仕込みに使う桶を
水張しました。

福井弁でいうと、
つるつるいっぱい（水が満タンに入っている）の状態。

水を張っています。

桶の構造も
シンプル。

側板を集めて、
箍（たが）で側面を締めて、
最後に底板をはめる。

文章で書くと
簡単そうですが、
技術がないと無理ですね（笑）

漏れのとめ方も
シンプルなものが多いですね。

シンプル　イズ　ベスト。