ナチュラルハウスの生産者ツアーでマルカワみその味噌蔵見学＆手作り味噌教室が開催された

手作り味噌教室がマルカワみそで開催される

先日、マルカワみそに神戸、大阪、京都の3県のナチュラルハウスのスタッフの皆様とお客様が味噌蔵見学＆手作り味噌教室ということでいらっしゃった。

神戸を朝の7時頃出発して、福井に着くのが12時。福井を16時に出発して、神戸に着くのは22時頃というスケジュールで行われた。

皆様に、マクロビオティックのお弁当を頂いた後、会社を見学して、こういう風にお味噌ができますよと説明した。

1グループに8～10人位が最適に工場の説明ができるので、紘徳工場長が会社の説明を手伝ってくれた。

後日のメールで紘徳工場長の説明が丁寧で非常に良かったという感想を頂戴した。

何回も言っている事ですが、手作り味噌は非常にいいものです。お味噌の持つ温かさや食べ物を身近に作ることでわかる、食のありがたさがあるからです。

ナチュラルハウス様のHPを以前拝見したことがありますが、マルカワみその商品を丁寧に説明しているHPがあり、お味噌作りにも営々努力しなければいけないと感じた。

特に天然醸造のお味噌が出来るまでというのは非常にいいなと感じた。