国産有機大麦の貴重さ、そこにある、生産者様の思い…。

群馬の有機大麦。

　今日は、群馬から来た有機大麦を精白した。

　国産の有機格付け（有機認定の承認がおりたもの）
　された大麦の年間生産量は
　たったの556トン（平成18年　農水省統計）
　国内自給率０、０６％という数字しか生産されていません。

　556トンという数字は一見単位が不慣れで、
　沢山生産されてそうに見えますが、
　日本の人口約1億2，000万で割ると、
　一人当たり４，６グラムという計算になります。

　たとえ話ですが、
　１，５斤の食パンを作るのに、
　小麦粉はおよそ３００グラム使います。

　国産有機の麦は原麦で４，６グラムですね？
　パン一切れ食べれないのが今の状況です。

　４，６グラムの原麦（精白されていない麦）
　では、消費者様のお手元に届くのはごくわずかですね。

　原因として、お米と比べると、反収（一反あたりの収穫量）が
　少なく、そして、麦の単価もお米の値段よりはるかに安いのが
　挙げられます。
　もっと簡単に言うと「儲かりませんですわ！」って感じでしょうか？

　反収が低く、購買単価の低い背景は大豆もよく似た状況です。

　経営者として、お金儲けの仕事として、
　ビジネスとして、判断したら、
　麦や大豆を作る事は厳しい事かもしれません。

　そのため、減反や助成金があるかもしれません。

　もしかしたら、助成金目当てで麦や大豆生産されていて
　なんとかこの数字が出ているのかもしれません。

　と、その数字が５５６トンという数字になっているのだなと
　思いました。

この紙袋に生産者様の思いと物語が…。

　この麦の風袋にただの麦だけでない、
　生産者様の大切な血と汗と涙と愛情の結晶の物語が、
　詰まっているのだなと思いました。

　じっと見つめていると
　麦の風袋が話しかけてきそうですね。