オーガニック・無添加・食品のお店

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麹の季節。

麹の季節。 今は麹の仕込みが 大忙し。 麹の温度管理が 出来る部屋は 休む事がありません。 毎日フル稼働です。 …忙しいとは 心を亡くすと 書きます。 忙しくても…

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自分の手が農薬であり、肥料。

リンゴは 病気・害虫にかかりやすく、 農薬が必要不可欠なのもの。 そのリンゴを 無農薬、無肥料栽培にて、 育てたのが、 木村秋則さん。   http://www.akinorikimura.net/ ８年間ほど、 無収入 […]…

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いのちの種を未来に…。

　 いのちの種を未来に…。 そのコンセプトにて、 野口種苗研究所の 野口勲（いさお）さんが 書かれた本です。 野菜を買うときに 有機栽培や 国産素材などの 吟味…

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食べ物はファッションではない…。

今日は、埼玉に来ています。 埼玉のふじみ野市で、 『在来種』一筋の 野口のタネ屋さんと 『奇跡のリンゴ』の 木村さんの ご講演がありました。 在来種の存在意…

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自然栽培の豆味噌が出来ました。

北海道の秋場さんの 黒大豆を使った 豆味噌が 出来ました。 上記の写真は 豆味噌をする前の 写真です。 蔵つき麹菌と にがりを全く含まない、 岩塩の 「天外天塩」 …

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北海道の生産者、早川氏来社。

先日、13日。 北海道の早川氏が いらっしゃた。 早川氏は 弊社に有機大豆や 有機米を ご提供されている方で、 社長の長くから、 お付き合いしている 農家さまの1人で…

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ナチュラルハーモニー河名秀郎社長来社。

先日の11日のお話ですが、 ナチュラルハーモニーの 社長『河名秀郎』氏が 来社しました。   用件は 詳しくはお話 出来ませんが、 蔵つきの菌と 自然栽培に 特化した…

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自然の力には人間は抗うことは出来ない。

先日、雪が積もりました。 大雪です。 武生（たけふ）の 地でも、60センチの 積雪でした。 寒中、 雪かきをすると、 汗が出てきます。 雪が積もると、 作業効率が 落…

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木村秋則さんのリンゴ

先日、青森の自然農法されている、 『木村秋則』さんのリンゴを ぴあっぱさんというお客様から頂きました。 瓶に詰めて、 腐敗するか、 醗酵するか、 見てみた…

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自立。

ブログの更新が 非常に遅れました。 これからは 注意したい。 自分を律すると書いて、 『自律』 自分が１人で立つと書いて、 『自立』 いつまでも、 あると思うな…

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