木村秋則さんの講演会が能登にて開催。
- 2010/02/20
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 自然栽培、蔵つき麹菌のこと。
今日は木村秋則さんの 講演会。 講演の内容は また、詳しく説明しますね。 講演後お会いすることが出来ました。 お会いできて 光栄です。 お忙しいなか 有難うご…
お金の損得だけじゃない…。
- 2010/02/19
- 味噌のお話
今日は麦みそを 充填するため、 麦みその入ってある、 桶を開封しました。 味噌屋していて、 桶からほりだして、 新しい味噌を 掘るのが どきどきわくわくしてし…
木村さんのリンゴジュース
- 2010/02/19
- 味噌のお話
青森のリンゴ農家、 『木村秋則』氏の リンゴジュースが とあることから、 手に入った。 予期せぬことで、 ダンボールをあけたら、 手が震えた。 有難うございま…
味噌を作るのは人間ではありません。
- 2010/02/17
- 味噌のお話
麦みそ用の 麦を蒸しました。 麦を蒸し釜で蒸した後は、 冷却、種付け（たねつけ→麹菌をつけること）です。 このときの温度が高すぎると、 麹菌くんたちは 『…
変わっていく時代の流れ…。
- 2010/02/15
- 味噌のお話
福井のあわら市にて、 福井味噌醤油組合の会合に参加。 弟の車を借りて いざ、出発！！ というときに、 油がないじゃん！！！ あわら市（片道３０キロ） まで絶…
味噌の消費は年々減っている。
味噌の消費は年々減っている…。 http://www.zenmi.jp/data/seisansyukka/seisangaiyou68-08.pdf お味噌の会社は どうすべきか…？ 年間消費量が3.8キロ。 一月で […]…
手作り味噌のための木桶。
- 2010/02/11
- 味噌のお話
木の桶も 販売することになりました。 コンセプトは 手作り味噌の 手作り味噌による、 手作り味噌のための木桶。 味噌約6キロ入り、 お値段は一万円です。 http://picasaweb.google.com/kouit […]…
奇跡のリンゴの木村さんのお話。
- 2010/02/09
- 紘一郎のプライベートな話
農薬も肥料も使わない、 リンゴの木村さんの講演会を youtubeにアップしました。 お話からお人柄が うかがえますね。…
腐敗実験 一週間たちました。
- 2010/02/08
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 紘一郎のプライベートな話 > 自然栽培、蔵つき麹菌のこと。
うーん。。。 机の上が汚いですね。（笑） 机の上が汚いと 仕事効率が悪くなるのと、 ミスの基です。 これは悪い見本ですね…っておい！！ 冗談はさておき、 麹…
『食卓のお肉が出来るまで』と検索。（真似してはいけません）
- 2010/02/07
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 紘一郎のプライベートな話
…最近、 ひょんなことから、 『食卓のお肉ができるまで』 とネットで検索しては いけませんよ！！！という 情報を知りました。 揶揄的（やゆ→からかうこと）…
マルカワみそを退職します。
私はなぜ？って考えるのが好きな人間です。なぜって...
『何故あなたは成功したのですか？』松下幸之助さん...
こんなに頑張っているのにやる気無くすわ。100の...
『この生き方以外考えられない』性格は誰のせいでも...
