愛知県にある九重味醂さんが飲食可能なカフェ＆直売所をオープンしました。

•  2018/09/04
•  勉強になったこと

碧南市出張の際に九重味醂さんの店舗を視察しました

先日、九重味醂で有名な石川八郎治商店さんの店舗を視察しにお伺いしました。

カフェ＆直売所がオープンして2日目なので、胡蝶蘭のお花などが沢山ありました。

九重味醂さんは愛知県碧南市で味醂を作っている醸造メーカーさんです。

そのメーカーさんが味醂の良さを体感してもらいたいというコンセプトの元、Restaurant＆cafeを設立しました。

13時頃お伺いしましたが、レストランは満席でした。店舗をお伺いしましたが、素敵なお店でした。

これからのメーカーというのはただ商品を作るだけではなく、自分の商品をお客様にどうお届けできるのか？のような、なにか新しい価値や、新しい味醂や発酵食品の可能性を見出すのが一つ大切な要点のような気がしました。そんな事を学ぶ事ができ、九重味醂さんありがとうございます。