展示会にて感じたこと。

オーガニックエキスポに参加して感じたこと。

今回の展示会は
例年以上の反響ぶりでした。

特に、弊社の白味噌が
好評でした。

白味噌

弊社の味噌は
傾向として、
米味噌の赤色系が多く、
旨味や塩味の強いものが
傾向にあります。

白味噌は
色は白色で
塩分も少なく、
甘味の強いものなので、
ひときわ目立ったかも知れません。

味噌汁以外の調理法も
多く、麹の甘味が
存分に味わえるのは
いいですね。

また、これから、
有機栽培も注目されるが、
『自然栽培』という肥料を
あげない栽培法も注目、
伸びてくるのでは？
と勝手に予想。

展示会の風景。

余談ですが、
帰路につくとき、
環状線は大渋滞していた。

湾岸線で帰ればよかったと
後悔。

18時に東京を出発して、

なんだ、かんだで
明朝の5時頃到着。