日本の味噌を仕込んだ。お味噌の1つ1つや麹の1つ1つに待ってくださるお客様がいるんだなぁ…。

•  2014/12/22
•  味噌のお話

お味噌の仕込みのピークを迎えた

マルカワみその仕込みもスケジュールがいっぱいだ。

先日、有機みそ日本の仕込みを行いました。

実の弟が工場長で頑張っていますが、本当に彼は一生懸命していて、頑張り屋さんです。

また、彼の作ったお味噌や麹などが待っているお客様やトップアスリートや有名料理研究家の方々、モデルの方々などにお役に立っているんやで～というと、ニッコリしていました。

小さな味噌屋の仕事かもしれませんが、人様のお役に立てることって嬉しくて、ありがたいことですね。