手前味噌を作る時に味噌を置く場所な無い！とお困りのお客様に味噌蔵お預かりシステムを考えている

•  2013/09/11
•  味噌のお話

昭和20年代に建てられた味噌蔵を改装して、手作り味噌お預かりシステムを構築する

今年の夏から施工されているのですが、河崎家の物置となっている蔵を改装して、手作り味噌お預かりシステムを今ねっております。

手前味噌お預かりシステムとはお客様の手作り味噌をプロの味噌屋の味噌蔵でお預かりして、熟成が行き届いたらお味噌を発送するシステムです。

今年の11月頃からリリースできればなぁ…と思っていま、取り組んでおります。

これをすることによって『手作り味噌を作りたいが賃貸住宅など住宅環境のため置く場所がない』とか『夏場の熟成部屋が非常に熱くなって心配だ、、、』という憂いもなくなります。
また自社のラベルプリンターもあるので、凝ったデザインとかでなければ、お客様の画像をラベルにして、ギフト商品などで正真正銘手前味噌を大切な方にプレゼントすることも可能です。

なんとか、この手前味噌プロジェクトを達成したいと思って案を若奥さんと練っています